Del plantel a la olla: el brócoli
A continuación presentamos una galería de imágenes en las que se puede ver el desarrollo del brócoli romanesco, una variedad creada entre el brócoli tradicional y la coliflor, desde que plantamos las semillas en el plantel hasta que las trasplantamos a la parcela y acaba dando una sola flor de un tono verdoso.
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Plantel de brócoli 
A los 45 días de su cultivo en el plantel 
Una semana después de haberlas trasplantado del plantel a la tierra 
A los 45 dias de su trasplante 
A los 45 dias de su trasplante 
A los 45 dias de su trasplante 
A los 2 meses y medio de su cultivo… 
… empieza a verse alguna flor.
Si el brócoli romanesco hace una única flor, el brócoli calabrese hace varias de color verde oscuro, que se deben recoger antes de que las flores se abran y se vuelvan amarillas, como la de la imagen que incluimos a continuación:
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